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La bottarga è un prodotto tipico delle coste del Mediterraneo, costituito dalle uova di tonno salate ed essiccate mentre sono ancora nella sacca ovarica del pesce. Grazie al suo gusto deciso ma delicato, la bottarga “Fior di Cetara” si presta ad insaporire le tue pietanze. Nella sua versione grattugiata esalta il sapore degli ingredienti senza sovrastarlo.
Pasta frolla con granella di mandorla e pasta di arancia decorata con cioccolato al latte
Il “pinna gialla” è una delle specie di tonno di migliore qualità. La semplicità della preparazione conferisce al tonno il gusto sontuoso del mare nel quale è pescato. Puoi usare i filetti di tonno in olio extravergine di oliva nella preparazione di innumerevoli pietanze o anche da soli, per un secondo piatto veloce ma saporito.
Pasta frolla al cacao ricoperta di cioccolato al latte e decorato con cioccolato fondente
Pasta frolla al cocco con glassa al cioccolato fondente e decorata con scaglie di cocco
Una crema dalla consistenza morbida ma soda, ideale sulle tartine per un aperitivo gustoso con gli amici o per un antipasto che si prepara velocemente ed apre nel migliore dei modi il convivio a tavola. Spalmato sul pane, il patè di tonno “Fior di Cetara” è ideale anche per merenda!
Una crema ricca e corposa, la cui artigianalità è rappresentata da una consistenza leggermente granulosa. Mandorle di prima scelta ne rappresentano l’ingrediente principale.
Pasta frolla al cacao ripiena di confettura di albicocca con glassa al cioccolato fondente
