Sugo Nero di Seppia 200g

La fresella è un prodotto tipico della tradizione partenopea, che proponiamo in una versione più piccola e comoda da mangiare. Le nostre freselline bianche rispettano la ricetta originale: una fetta di pane infornata già cotta, quindi biscottata, che va consumata dopo essere stata “spugnata” con un po’ d’acqua. Si può condire con tutto ciò che si desidera, basta solo dare sfogo alla fantasia. Nella sua variante classica, la fresellina è arricchita con pomodoro a pezzetti, aglio, olio evo, origano o basilico.

Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo

Pasta frolla al cocco con glassa al cioccolato fondente e decorata con scaglie di cocco

Pasta di mandorle siciliana dalla caratteristica forma artigianale conferitale dal “pizzicotto” che serve a realizzarla: dolce e friabile, piccola il giusto per essere gustata in un unico morso. I pizzicotti sono confezionati singolarmente per preservarne freschezza e fragranza.

Crostate monoporzione, fatte a mano una per una dai nostri maestri pasticceri. Una pasta frolla friabile e leggerissima ospita al suo interno, sotto l’intreccio della superficie, una deliziosa confettura all’albicocca. Gusta una crostatina a merenda o dopocena e regalati un autentico momento di delizia.

L’unicità del pomodorino giallo in varietà "Giagiù", tagliato a metà (in due “pacchetelle”) e conservato in vetro senza nessuna aggiunta: né acqua, né sale, per assaporarlo in tutto il suo pregio naturale.

Il cannolo siciliano è il re indiscusso della pasticceria italiana: una cialda croccante, fritta ad arte, farcita con una deliziosa crema alla nocciola. In origine, la pasta veniva arrotolata su piccoli cilindri ottenuti dalle canne di fiume, che diedero così il nome al dolce. Gusta i nostri cannoli per regalare a te stesso e ai tuoi ospiti un autentico momento di delizia.

La cialda del cannolo siciliano: croccante, fritta ad arte, pronta ad ospitare ogni farcitura.

La bottarga è un prodotto tipico delle coste del Mediterraneo, costituito dalle uova di muggine salate ed essiccate mentre sono ancora nella sacca ovarica del pesce. Grazie al suo gusto deciso ma delicato, la bottarga “Fior di Cetara” si presta ad insaporire le tue pietanze. Nella sua versione grattugiata esalta il sapore degli ingredienti senza sovrastarlo.

Uno scrigno prezioso per un prodotto eccezionale: il pesto cetarese combina in sé il sapore deciso delle alici di Cetara e quello morbido di mandorle e pinoli. Perfetto da spalmare sulle tartine per un antipasto veloce ma di sicuro effetto e per condire la pasta.

Nato come cibo povero (preparato impastando lo “sfriddo”, cioè gli avanzi della pasta di pane, con carne di maiale e pepe), il tarallo napoletano è diventato un prodotto di grande pregio culinario. Rotondo, intrecciato, friabile: gustalo per un aperitivo con gli amici, per una pausa ricca di gusto o per iniziare una cena in famiglia.

Due fiorellini di pasta frolla farciti con uno strato di crema alla nocciola che fa capolino dall’occhio di bue centrale: dolcetti deliziosi per il palato e per gli occhi. Ideali per accompagnare il caffè, per la merenda, per una pausa dallo studio o per chiudere in dolcezza una cena.

L’unicità del pomodorino coltivato sulle pendici del Vesuvio, tagliato a metà (in due “pacchetelle”) e conservato in vetro senza nessuna aggiunta: né acqua, né sale, per assaporarlo in tutto il suo pregio naturale.

La bottarga è un prodotto tipico delle coste del Mediterraneo, costituito dalle uova di tonno salate ed essiccate mentre sono ancora nella sacca ovarica del pesce. Grazie al suo gusto deciso ma delicato, la bottarga “Fior di Cetara” si presta ad insaporire le tue pietanze. Nella sua versione grattugiata esalta il sapore degli ingredienti senza sovrastarlo.

Pasta frolla leggera e friabile che racchiude nel suo scrigno, imbiancato di fine zucchero al velo, una golosa crema alla nocciola. Ideali per accompagnare il caffè, per la merenda, per una pausa dallo studio o per chiudere in dolcezza una cena.

Una crema compatta e profumata, di colore verde intenso. Il primo ingrediente è un pistacchio di grande pregio, lavorato da Bottega Pisani secondo la sua ricetta tradizionale.